杭州市监局突击检查海底捞,检查结果如何?

根据杭州市市场监管局发布的不合格食品情况的通告，海底捞火锅旗下的一家店铺检测出了大肠杆菌超标的情况 ，根据了解，大肠杆菌超标的原因有很多
，例如餐具没有定期彻底消毒、存放餐具的容器没有彻底消毒 、工作人员携带大肠杆菌后又接触了餐具等 。

杭州市监局突击检查海底捞发现的主要问题包括食材储存不当、厨房卫生状况不佳以及员工个人卫生习惯存在问题。食材储存不当：部分食材被放置在不符合卫生标准的环境中，如未密封的容器或不当的温度控制下 ，可能导致食材新鲜度受损
，甚至滋生细菌
。此外，还存在过期食材仍在使用的现象。

海底捞因其卓越的服务而闻名 ，但最近
，杭州市市场监管局的通报显示，海底捞一家分店的筷子检测出大肠菌群 ，这一卫生问题引起了公众的广泛关注 。 大肠菌群通常不应在餐饮环境中检出
，因为它表明可能存在食品污染
。这一发现引发了人们对海底捞卫生状况的质疑，尤其是对其餐具清洁和消毒程序的担忧。

事件概述：海底捞火锅杭州富春新天地店（杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司）近期登上了杭州市市监局的“抽检黑榜 ” 。这表明该店在食品安全方面存在问题 ，但具体细节（如违规项目
、不合格产品等）需进一步查询相关通报
。

筷子检出大肠菌群,海底捞如何回应?

1、海底捞回应门店筷子检出大肠菌群7月30日
，针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事，海底捞回复称 ，针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事。海底捞回复称，抽检时间为4月29日
，通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查，基本判定为筷子储存过程中导致 。

2 、对于海底捞富春新天地店筷子被检测不合格的情况 ，海底捞方面2020年7月29日晚回复新京报记者时说深表歉意
，并称其他茶杯
、餐具等检测合格
。对于上述批次筷子出现不合格的原因，海底捞方面表示 ，“经过对该门店从筷子清洗、储存 、转送至前厅
、前厅储存过程进行全流程排查分析
，基本判定为筷子储存过程中导致。

3、海底捞对商场筷子中大肠菌群的检测做出了回应 。没多久就吃到了黑骨鸡肉卷里的硬塑料
。最近，海底捞的餐具再次暴露 ，在其一家商店的筷子中检测到大肠杆菌。杭州市市场监督局称
，在海底捞一家商店的筷子中检测到大肠杆菌，根据规定 ，该产品的标准值为无法检测 。

4 、据悉
，2020年1至7月，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检 ，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一
。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻
、肠胃感染等。

5、事情曝光后
，海底捞方很快对此事做出回应，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意 ，集团食安部门进行监督抽查
，对问题门店将直接处罚店经理 。经排查分析，基本判定是因筷子储存过程中导致 ，将继续优化餐具清洁设备
。不得不说
，海底捞公关速度还是很快的。

一个月出事两次!海底捞门店筷子查出的大肠菌群是哪来的?

但最近海底捞已经出了两次事了 。先是济南一名顾客在乌鸡卷中吃出塑料片，后是杭州门店的筷子被检出大肠菌群 ，因为负面消息
，海底捞也是接连登上热搜
。据报道，海底捞旗下杭州一家门店所用筷子检出大肠菌群 ，而根据规定
，这一项目的标准值为不得检出。

继在食品中吃出塑料片后，海底捞又一次出现了问题 。近日在 ，海底捞火锅，杭州富春新天地店登上了
，杭州市市监局的抽检黑榜
。其原因是因为店内所使用的一批次筷子产品被检出大肠菌群，购进的日期为今年的4月29日。

海底捞回应门店筷子检出大肠菌群7月30日 ，针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事
，海底捞回复称，针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事 。海底捞回复称 ，抽检时间为4月29日
，通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查，基本判定为筷子储存过程中导致
。

事情曝光后 ，海底捞方很快对此事做出回应
，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意，集团食安部门进行监督抽查 ，对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析
，基本判定是因筷子储存过程中导致，将继续优化餐具清洁设备 。不得不说 ，海底捞公关速度还是很快的。

餐具中大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐具没有定期清洗消毒
，或者在干热消毒过程中餐具没有达到规定的时间和温度
。操作人员去洗手间后洗手不彻底，个人卫生状况不达标 ，直接影响最终产品的卫生状况。如果使用大肠菌群超标的餐具
，会引起腹泻 、肠胃感染等 。

海底捞门店筷子检出菌群,海底捞最近为何卫生问题频现?

1
、海底捞因其卓越的服务而闻名，但最近 ，杭州市市场监管局的通报显示
，海底捞一家分店的筷子检测出大肠菌群，这一卫生问题引起了公众的广泛关注
。 大肠菌群通常不应在餐饮环境中检出 ，因为它表明可能存在食品污染。这一发现引发了人们对海底捞卫生状况的质疑
，尤其是对其餐具清洁和消毒程序的担忧 。

2、餐具中大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐具没有定期清洗消毒 ，或者在干热消毒过程中餐具没有达到规定的时间和温度
。操作人员去洗手间后洗手不彻底
，个人卫生状况不达标，直接影响最终产品的卫生状况。如果你使用带有过量大肠杆菌的餐具 ，会导致腹泻和胃肠道感染 。

3 、造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐饮具没有定期清洗消毒
，或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度
。操作人员在上完卫生间后洗手不彻底，个人卫生状况未达标 ，直接影响最终产品的卫生状况。如果使用大肠菌群超标的餐具
，会引起腹泻、肠胃感染等 。

4
、综合上面的情况看来，海底捞之所以 ，被爆出筷子有大肠菌落
。可能是因为管理上的松懈
，加上人们对于餐饮卫生的要求，也变得越来越高。

5、消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具 ，会引起腹泻 、肠胃感染等 。对此
，海底捞回应称“经过对该门店从筷子清洗
、储存、转送至前厅 、前厅储存过程进行全流程排查分析，基本判定为筷子储存过程导致的交叉污染” ，还表示“对该店存在的抽检不合格现象
，深表歉意
”。

怎么看待海底捞一门店筷子检出大肠菌群?

1
、事情曝光后，海底捞方很快对此事做出回应 ，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意，集团食安部门进行监督抽查
，对问题门店将直接处罚店经理
。经排查分析，基本判定是因筷子储存过程中导致 ，将继续优化餐具清洁设备。不得不说
，海底捞公关速度还是很快的 。希望海底捞整改速度能和认错速度一样，加快相关门店的整改 ，保障食品、就餐环境安全
。

2 、海底捞因其卓越的服务而闻名
，但最近，杭州市市场监管局的通报显示 ，海底捞一家分店的筷子检测出大肠菌群
，这一卫生问题引起了公众的广泛关注。 大肠菌群通常不应在餐饮环境中检出，因为它表明可能存在食品污染 。这一发现引发了人们对海底捞卫生状况的质疑 ，尤其是对其餐具清洁和消毒程序的担忧
。

3
、海底捞回应门店筷子检出大肠菌群7月30日
，针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事，海底捞回复称 ，针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事。海底捞回复称，抽检时间为4月29日
，通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查，基本判定为筷子储存过程中导致 。

4、据悉 ，2020年1至7月
，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）
。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具 ，会引起腹泻 、肠胃感染等 。

5
、而在一般情况下
，造成餐饮具中，大肠菌群超标的主要原因是二次污染 ，例如餐饮具没有定期的清洗或者消毒
，或者餐具内的干热消毒时，并没有达到规定的时间和温度
。还有可能是工作人员在上完卫生间后 ，洗手不彻底
，个人的卫生状况未达标，而直接引起最终产品的卫生状况。

海底捞一门店筷子检出大肠菌群,海底捞对此作何回应?

海底捞回应门店筷子检出大肠菌群7月30日 ，针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事，海底捞回复称
，针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事 。海底捞回复称，抽检时间为4月29日 ，通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查
，基本判定为筷子储存过程中导致。

对于海底捞富春新天地店筷子被检测不合格的情况，海底捞方面2020年7月29日晚回复新京报记者时说深表歉意 ，并称其他茶杯、餐具等检测合格
。对于上述批次筷子出现不合格的原因
，海底捞方面表示，“经过对该门店从筷子清洗 、储存、转送至前厅
、前厅储存过程进行全流程排查分析 ，基本判定为筷子储存过程中导致。

海底捞对商场筷子中大肠菌群的检测做出了回应 。没多久就吃到了黑骨鸡肉卷里的硬塑料
。最近
，海底捞的餐具再次暴露，在其一家商店的筷子中检测到大肠杆菌。杭州市市场监督局称 ，在海底捞一家商店的筷子中检测到大肠杆菌
，根据规定，该产品的标准值为无法检测 。

据悉 ，2020年1至7月，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检
，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）
。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等 。